Acqua di rubinetto: 6 cose da sapere

Chi segue il mio blog fin dai tempi dello svezzamento del mio primogenito, forse lo ricorderà: in casa nostra si beve solo acqua di rubinetto, da sempre. Una scelta che in tanti non condividono, forse anche a causa di qualche pregiudizio che ancora circola sul tema. Vista l’importanza della questione e le sue tante sfumature – economiche ed ecologiche, in primis – e stimolata anche dalla campagna di sensibilizzazione #smuoviamoleacque promossa da Aqua Italia (Associazione delle aziende costruttrici e produttrici di impianti per il trattamento delle acque primarie) ho pensato di fare qualche ricerca e riassumere 6 cose da sapere sull’acqua di rubinetto. Aggiungete pure altri punti all’elenco, se vi fa piacere!.

1. L’acqua di rubinetto è sicura

In molti, inspiegabilmente “non si fidano”. Ma si tratta di un preconcetto, una paura irrazionale che non ha alcun fondamento concreto. L’acqua di rubinetto è sicura. Viene sottoposta, per legge, a frequenti analisi per il controllo di una cinquantina di parametri chimici e microbiologici (fonte: ministero della Salute). L’approvvigionamento idrico italiano, tra l’altro, è particolarmente sicuro, perché basato per la stragrande maggioranza su acque sotterranee, di norma ben protette da contaminazioni e inquinamento. Non esiste alcuna ragione razionale per ritenere più affidabile l’acqua in bottiglia che, anzi, deve sottostare a parametri meno rigorosi rispetto alla presenza di alcune sostanze chimiche e presenta dei rischi legati al confezionamento, trasporto e stoccaggio delle bottiglie di plastica.

2. Il calcare è innocuo

Una delle ragioni per cui molti preferiscono comprare l’acqua in bottiglia è la presunta pericolosità del calcare (carbonato di calcio) presente nell’acqua di rubinetto. Intanto, va detto che la durezza dell’acqua è molto variabile da zona a zona, e dipende in primis dalla provenienza dell’acqua stessa. Dalle mie parti, per esempio, l’acquedotto attinge a un acquifero carbonatico (riserve d’acqua che si accumulano al di sotto di montagne di natura calcarea), per cui è normale che sia relativamente dura. A parte questo, in soggetti sani, che non abbiano problemi renali o altre patologie specifiche, il calcare non causa problemi di salute come cattiva digestione, calcoli etc, e in ogni caso può essere facilmente ridotto con diversi sistemi di filtrazione. Il calcio presente nell’acqua, anzi, è utile per la salute di denti e ossa. E, last but not least, il “calcare” è presente anche nelle acque in bottiglia, talvolta in quantità paragonabili a quelle dell’acqua pubblica.

3. L’acqua di rubinetto è economica

Il costo dell’acqua in bottiglia varia molto in base alle marche e al tipo di acqua e di formato acquistato, ma quel che è certo è che una famiglia può risparmiare diverse centinaia di euro l’anno scegliendo di bere quotidianamente l’acqua del rubinetto.

4. L’acqua di rubinetto è green

I temi del cambiamento climatico e della onnipresenza di rifiuti in plastica in ogni ecosistema della Terra – dai deserti all’Himalaya, dalle fosse oceaniche agli atolli – sono da qualche tempo (finalmente!) al centro del dibattito pubblico e mediatico. Preferire l’acqua di rubinetto a quella imbottigliata permette di ridurre l’impatto ambientale legato non solo alla produzione e allo smaltimento delle bottiglie di plastica, ma anche al confezionamento e al trasporto delle bottiglie stesse.

5. L’acqua di rubinetto fa bene

L’acqua di rubinetto contiene, a seconda della sua provenienza, sali e altre sostanze che possono essere utili per la salute. È il caso non solo del già citato calcio, ma anche del fluoro che altrimenti, specie nei bambini, può dover essere assunto mediante integratori(qui uno studio dell’Australian National Health and Medical Research Council), dello iodio, del manganese e del ferro.

6. L’acqua di rubinetto è buona (o può diventarlo)

Spesso si tratta solo di abituarsi: i miei figli, per esempio, non riescono a bere molte delle acque in bottiglia perché sono abituati al gusto di quella di rubinetto. Chi lo preferisse, comunque, può optare per un sistema di trattamento che renda il sapore dell’acqua più vicino al proprio gusto. È possibile, per esempio, installare un filtro che riduca la durezza dell’acqua, oppure un impianto che la renda frizzante o la raffreddi. Oltre a scegliere l’eventuale impianto di trattamento dell’acqua di rubinetto che faccia al caso vostro, verificate, se possibile, lo stato di salute delle tubature e dell’impianto idrico di casa vostra (tubi vecchi o malridotti possono essere causa di contaminazioni, oltre che di perdite e sprechi), e preferite bottiglie e brocche di vetro per la conservazione dell’acqua.

E cin cin a tutti!